Brioche perdue et caramel beurre salé

< Retour à la liste des recettes
Difficulté :
4 pers.
5 min
5 min

Ingrédients

  • 1 brioche tranchée
  • 20cl de lait
  • 2 oeufs
  • 40gr de sucre
  • 1 noisette de beurre
  • 1 pot de caramel au beurre salé

Préparation

  1. Fouettez le sucre, les oeufs et le lait dans un saladier. Versez cette préparation dans un plat ou une grande assiette creuse.
  2. Placez le beurre dans une poêle sur feu vif.
  3. Plongez les tranches de brioche une à une dans la préparation aux oeufs. Laissez-les s'imbiber quelques secondes sur chaque face.
  4. Placez les tranches de brioche imbibées dans la poêle lorsque le beurre devient mousseux. Cuisez environ 3 min sur chaque face, jusqu'à ce que la brioche soit bien colorée.
  5. Dégustez immédiatement, ou laissez tiédir quelques instants.
  6. Nappez avec un trait de caramel au beurre salé.

Astuces

  • La brioche perdue est idéale accompagnée de fruits de saison ou de glace vanille.