Bruschettas à la courgette et au brebis frais

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Difficulté :
4 pers.
10 min
10 min

Ingrédients

  • 4 tranches de pain de campagne
  • 1 brebis frais
  • 1 courgette
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • de l'huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation

  1. Couper quatre grandes tranches de pain et les faire dorer sous le grill pendant 5 min. A la sortie du four, frotter l'ail sur la mie et verser un filet d'huile d'olive.
  2. Réaliser des fines lamelles de courgettes dans sa longueur, à l'aide d'un économe. Les faire revenir avec de l'huile d'olive dans une poêle 2 min. Réserver. Détailler de fines tranches d'oignon rouge.
  3. Placer le fromage de brebis frais sur les tranches de pain. Saler, poivrer. Ajouter quelques tranches d'oignon rouge et des lamelles de courgette. Passer les tartines au grill 5 min.