Méli mélo Mélon et brebis

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Difficulté :
4 pers.
30 min
0 min

Ingrédients

  • 1 melon
  • 1 concombre
  • 200g de fromage frais de brebis
  • jus de citron vert et zeste
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de colza
  • 1 bouquet de menthe ou basilic
  • sel, poivre

Préparation

  1. Laver et découper le concombre en quatre dans le sens de la longueur. Épépiner et couper-le en dés
  2. Éplucher, épépiner et tailler le melon en dés
  3. Mélanger le concombre, le melon et le fromage frais de brebis coupés en dés. Ajouter le jus de citron, le zeste et l'huile.
  4. Saler, poivrer et mélanger délicatement
  5. Remplir 4 ramequins avec la préparation. Tasser et retourner sur les assiettes.
  6. Pour finir, parsemer de menthe ou de basilic ciselée et servir frais