Timballe Espagnole

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Difficulté :
4 pers.
15 min
20 min

Ingrédients

  • 3 petites courgettes
  • 4 tomates
  • 5 cl d'e vin blanc
  • 1 chorizo
  • 1 oignon
  • 1 c.à.c de gingembre
  • 1 c.à.s. de persil
  • 1 gousse d'ail finement émincée
  • huile d'olive, sel, poivre

Préparation

  1. Émincer finement l'oignon, le faire revenir dans la poêle dans un peu d'huile d'olive
  2. Ajouter les courgettes et les tomates coupées en dés
  3. Verser le vin blanc. Saupoudrer de persil et d'ail en poudre
  4. Faire revenir 15 minutes sur feu moyen en mélangeant de temps en temps
  5. Saler, poivrer
  6. Ajouter le chorizo coupé en rondelles et poursuivre la cuisson 5 minutes
  7. Servir avec toasts grillés