Gâteau base faisselle et citron

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Difficulté :
6 pers.
10 min
30 min

Ingrédients

  • 200g de faisselle de vache
  • 2 oeufs
  • 50g sucre
  • Jus d'un demi citron
  • Des zestes de citron
  • 75g farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  1. Mélangez la faisselle avec les jaunes à l'aide d'un fouet.
  2. Ajoutez le sucre, le jus de citron et le zeste, la farine tamisée puis le sucre vanillé et enfin la levure.
  3. Montez les blancs en neige puis les incorporer délicatement à l'aide d'une spatule.
  4. Mettez la préparation dans un moule souple. Cuire environ 30 minutes au four à 180°C. Laissez refroidir avant de déguster.

Astuces

  • Vous pouvez ajouter des graines de pavot bleu pour apporter du goût et de la texture à votre gâteau.
  • Vous pouvez remplacer la faisselle de vache part de la faisselle de brebis pour apporter plus de goût.