Muffins au brie et lardons fumés

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Difficulté :
6 pers.
20 min
30 min

Ingrédients

  • 150g de farine
  • 150g de lardons fumés
  • 80g de gruyère râpé
  • 12.5cl de lait
  • 1 fromage Brie
  • 40g de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel, poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Découpez-le brie en petits cubes.
  3. Mélangez la farine, la levure chimique, du sel et du poivre dans un saladier.
  4. Creusez un puits au centre et ajoutez-y les œufs, le beurre fondu et le lait. Remuez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Incorporez les cubes de fromage Brie, les lardons fumés et le gruyère râpé. Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
  6. Beurrez et farinez des moules à muffins. Versez-y la préparation.
  7. Enfournez pendant 30 minutes. Les muffins doivent être bien dodus et dorés.
  8. Laissez tiédir les muffins à la sortie du four puis démoulez-les.
  9. Servez tiède ou froid.

Astuces

  • Vous pouvez remplacer les lardons fumés par des dès de jambon blanc.