Cake estival à l'emmental

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Difficulté :
6 pers.
20 min
40 min

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 150 g d'emmental coupé un cube
  • 15 cl de crème liquide
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 200 g de brocoli
  • 200 g de lardons fumés
  • sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Coupez le brocoli en fleurettes et faites-les cuire 15 minutes environ dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les oeufs et délayez avec la crème et l'huile d'olive. Ajoutez l'emmental, les lardons et le brocoli tout en mélangeant délicatement. Assaisonnez.
  3. Versez dans le moule et enfournez 40 minutes environ.
  4. Sortez le cake du four et laissez-le tiédir avant de déguster.