Pain hérisson à la savoyarde

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Difficulté :
4 pers.
0 min
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Ingrédients

  • 1 oignon
  • Huile d'olive
  • 200g de lardons
  • 1 pain au levain
  • 10 tranches de fromage à raclette
  • 30g de beurre fondu
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Émincer votre oignon, dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, faîtes-le revenir à feu doux pendant 2 ou 3 minutes.
  2. Faîtes revenir ensuite les lardons pendant 4 minutes.
  3. Découpez votre pain en forme de quadrillage sans jamais le trancher complètement. Le pain doit rester solidaire, gardez toujours un centimètre non coupé dans le fond du pain.
  4. Insérez du fromage dans tous les interstices. Ajoutez ensuite des oignons et des lardons en les répartissant partout.
  5. Avec un pinceau, répartissez le beurre fondu sur tout le dessus du pain.
  6. Salez, poivrez.
  7. Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, installez votre pain dans un plat à gratin et recouvrez votre pain avec une feuille de papier d’aluminium.
  8. Faîtes cuire à 200°C pendant 15 minutes. Enlevez le papier d’alu et recuisez 10 minutes à 200°C.
  9. Dégustez chaud.