Oeufs au plat, beemster, pommes de terre rôties et bacon

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Difficulté :
2 pers.
0 min
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Ingrédients

  • 100 g de beemster
  • 400 g de pommes de terre Allians
  • Huile d'olive vierge extra
  • Sel
  • 8 tranches de bacon fumé
  • 8 oeufs

Préparation

  1. Détaillez des copeaux de fromage.
  2. Laver et découper les pommes de terre en quartiers, les saler et ajouter un peu d'huile d'olive.
  3. Placer les pommes de terre sur une plaque de cuisson et cuire à 180º durant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  4. Découper le bacon en lardons. Cuire le bacon à feu vif pour le dorer légèrement.
  5. Cuire les œufs dans une poêle.
  6. Dresser les pommes de terre, puis les copeaux de fromage, les œufs par-dessus et enfin le bacon.

Astuces

  • Pour éviter que les pommes de terre ne collent sur la plaque de cuisson, les laver et bien les sécher après les avoir découpées.