Chti'flette au maroilles

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Difficulté :
6 pers.
20 min
30 min

Ingrédients

  • 750g de pommes de terre
  • 1.5 gousse d'ail
  • 225g de maroilles
  • 18cl de vin blanc sec
  • poivre
  • 600g d'oignons émincés
  • 240g de bacon
  • 12 cuillères à soupe de crème fraîche
  • sel

Préparation

  1. Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d'eau salée.
  2. Pendant ce temps, dans une sauteuse, faire revenir les oignons surgelés. Ajouter les lamelles de bacon puis la crème fraîche. Mélanger à feu doux.
  3. Verser le vin blanc, saler légèrement (à cause du bacon), poivrer et continuer la cuisson sur feu doux pendant 1 minute.
  4. Préchauffer le four à 210 °C (th 7). Laisser un peu tiédir les pommes de terre, les éplucher et les couper en fines rondelles.
  5. Dans un joli plat à four, frotter les parois avec la gousse d'ail pelée. Déposer les pommes de terre et verser la préparation aux oignons bacon ainsi que la sauce. Mélanger délicatement.
  6. Poser le fromage coupé en morceaux.
  7. Enfourner pendant 10 minutes et servir bien chaud.