Potimarron farci, mont des cats et lardons fumés

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Difficulté :
2 pers.
15 min
50 min

Ingrédients

  • 1 potimarron moyen
  • 125 g de champignons de Paris
  • 1 morceau de Mont des Cats
  • sel et poivre
  • 100 g de lardons fumés
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 10 cl de crème épaisse

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez le potimarron et découpez un chapeau. Évidez le potimarron de ses graines.
  3. Disposez votre potimarron et son couvercle dans un plat à four et enfournez pour 15 minutes. Épluchez l'oignon et émincez-le. Épluchez vos champignons, coupez les en morceaux.
  4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle pour y faire fondre l'oignon émincé. Ajoutez les allumettes de lardons et les champignons, mélangez et laissez cuire sur feu vif pendant 3 à 4 minutes.
  5. Ajoutez la crème, du sel et du poivre et poursuivez la cuisson 2 minutes.
  6. Coupez le mont des cats en morceaux. Ajoutez le à votre préparation crème, légumes.
  7. Sortez votre potimarron du four, salez et poivrez l'intérieur. Remplissez-le avec un peu du mélange précédent, et poursuivez ainsi jusqu'à épuisement de votre garniture.
  8. Placez le chapeau sur le potimarron et enfournez pour environ 30 à 40 minutes suivant sa taille. Vérifiez la cuisson, la chair du potimarron doit être tendre.