Croques végétariens ( Jacky )

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Difficulté :
4 pers.
0 min
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Ingrédients

  • 8 tranches de pain de mie
  • 1 aubergine (pour faire 4 belles tranches)
  • 6 champignons frais
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 4 feuilles de salade
  • 400 grammes fromage de chèvre frais
  • 6 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 40g de beurre

Préparation

  1. Mélanger le chèvre la crème le sel le poivre et une pincée de muscade.
  2. Couper en lamelles les aubergines les faires cuire dans une poêle à feu doux dans moitié huile d'olive et beurre pendant 8 à10 minutes salé poivré et réservé.
  3. Émincer les champignons, l'oignon, le poivron et les faires cuire dans la même poêle pendant 10 minutes à feu doux salé poivré.
  4. Déposer sur chaque tranche de pain de mie 1 tranche d'aubergines et les légumes ajouter une bonne cuillère de préparation au chèvre dessus et la salade de votre choix
  5. et recouvrer de 4 tranches de pain de mie et napper d'une bonne cuillère de préparation au chèvre. Mettre au four chaud 10 minutes th180.

Astuces

  • 3 cuillères d'huile d'olive Sel. poivre. muscade