Brochettes d'agneau en marinade

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Difficulté :
4 pers.
30 min
20 min

Ingrédients

  • 400 g de gigot d’agneau découpé en petits morceaux
  • 4 oignons (à couper en 4)
  • 4 tomates (à couper en 4)
  • 3 gousses d’ail
  • 2 brins de thym
  • 2 c. à café de curry
  • 4 c. à café d’huile d’olive
  • 2 citrons (pour le jus)
  • 1 c. à café de sauce soja salée

Préparation

  1. Faire une marinade avec l’ail, le thym, le curry, les jus de citron, le soja et l’huile.
  2. Y plonger les morceaux d’agneau, mélanger le tout et laisser reposer 3 heures (T° ambiante, si vous le pouvez, mélanger toutes les heures pour bien imprégner les morceaux d’agneau avec la marinade).
  3. Puis, préparer les brochettes en alternant agneau + tomate + oignon + agneau.
  4. Mettre à cuire (à la plancha, à la poêle très chaude ou sur le grill du barbecue) quelques minutes selon le degré de cuisson de la viande souhaitée.
  5. Servez chaud avec un accompagnement de riz basmati par exemple.