Verrine de fraises et fromage frais de brebis

Ingrédients

• 200g de fromage frais de brebis
• 150ml de crème fraîche liquide
• 250g de fraises
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de sucre roux
• 4 biscuits spéculoos ou pain d'épice grillé

Préparation

1. Dans un récipient, mettre le fromage de brebis, la crème liquide, le miel et le sucre.
2. À l'aide d'une fourchette, mélanger le tout vigoureusement jusqu'à obtenir une mélange homogène et crémeux (2 minutes environ)
3. Procéder au dressage des verrines en alternant une couche de biscuit, du fromage battu et des fraises.
4. Enfin, finissez par verser sur le dessus de vos verrines, le jus obtenu précédemment.
5. Sur le dessus, émiettez le reste de vos biscuits pour ajouter du croustillant.