Méli mélo de melon et brebis

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Difficulté :
4 pers.
0 min
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Ingrédients

  • 1 melon
  • 1 concombre
  • 200g de brebis frais
  • le jus d'un citron vert et le zeste
  • 2 c à s d'huile d'olive ou colza
  • 1 bouquet de menthe ou basilic, au choix
  • sel et poivre

Préparation

  1. Lavez et coupez le concombre dans la hauteur. Épépinez et coupez le en dés. Idem pour le melon.
  2. Mélangez le concombre, le melon et le brebis coupé en dés. Ajoutez le jus de citron ainsi que le zeste, puis l'huile. Enfin salez et poivrez et mélangez délicatement.
  3. Remplissez 4 ramequins de la préparation, tassez et retournez dans les assiettes.
  4. Au moment de servir, ajoutez de la menthe ou du basilic ciselé.